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[にがなの白和え]　レシピID:21

[レシピ概要] 苦いにがなですが、白和えにするとおいしいです。にがなの一般的な食べ方はどうやら白和えのようですね。
あと、ゴーヤの代替としてにがなを使ってもよいと思います。

[材料] にがな　20枚くらい
おとうふ　１丁
すりごま
しょうゆ
お砂糖（黒糖がお勧めです）

[何人分] 2

[コツ・ポイント] にがなは５分は茹でること

手順１		にがなを茹でます ゆで時間は５分ちょっと。 ゆで時間が短いとすごい苦いです
手順２		豆腐の白和えをつくります。作り方は一般的な白和えでOKです。
手順３		混ぜて終わりです
手順４
手順５